Растителни белтъчини – до каква степен се усвояват?
Здравейте, чела съм, че растителните белтъчини са много по – добре и правилно усвоими от човешкия организъм. Вярно ли е това и какво количество от тях се усвоява? Благодаря!
Един отговор за “Растителни белтъчини – до каква степен се усвояват?”
Вашият коментар
Трябва да влезете, за да публикувате коментар.
Привет,
подобни твърдения може да сте чели единsтвно във ветгетариански и вегански сайтове.
За щастие съществува и обективна наука, която е базирана на лесно проверими и измерими факти.
Факт №1: Протеините се изграждат от аминокиселини. Съществуват заменими и незаменими аминокиселини. Протеините се делят на пълноценни и непълноценни. Пълноценни са тези, които съдържат всичките девет незамени аминокиселини. Повечето животински протеини са пълноценни – т.е. разполагат с всичките 9 незаменими аминокиселини в състава си. Растителните протеини като цяло са предимно непълноценни – т.е. една или повече от незаменимите аминокиселини в състава им липса или е в пренебрежимо малки количества.
Поради тази причини на хората, които не консумират животински протеини, се препоръчва да комбинират различни водове растителни източници на протеин, за да си набавят всички наеобходими незаменими аминокиселини.
Факт №2: Животинските протеини се усвояват малко по-пълноценно от растителните.
И двата вида източници на протеин имат своите плюсове и минуси и затова е най-добре да ги комбинираме, за да извлечем максимална полза, както и да подхождаме разумно, което ще рече – да ги включим в един разнообразен и адекватен хранителен режим и да се стараем да не преяждаме 🙂
Поздрав
Лазар
http://www.livetolift.com